DESPIERTA TUS SENTIDOS
Únase a nosotros para vivir una experiencia gastronómica memorable en Almería.
En Villa Cadima, la gastronomía es uno de nuestros pilares fundamentales. Cada plato que servimos nace del respeto por el producto local y de una profunda conexión con el entorno. Apostamos por ingredientes frescos, de temporada y cuidadosamente seleccionados para ofrecer una cocina auténtica, honesta y llena de sabor. Nuestro equipo de cocina, formado por profesionales con amplia experiencia y una sensibilidad especial por el detalle, diseña propuestas que combinan la tradición mediterránea con una mirada contemporánea. El resultado es una carta equilibrada, que resalta la calidad del producto y ofrece una experiencia sensorial rica, elegante y memorable. Además de nuestro menú principal, contamos con sugerencias diarias que cambian según la temporada y lo que el mercado nos brinda. Estas propuestas permiten que cada visita a Villa Cadima sea única, adaptándose al ritmo natural de la tierra y el mar. Creemos en una cocina que emociona, que respeta los tiempos de la naturaleza y que valora el trabajo de quienes están detrás de cada ingrediente. En nuestro restaurante, cada comida es una celebración del presente: un momento para compartir, descubrir y disfrutar. Descubre más Ver la carta
En pleno corazón de Los Gallardos, Villa Cadima ofrece una experiencia gastronómica que combina el sabor del Mediterráneo con la calma del entorno. Nuestra terraza-jardín, rodeada de vegetación y acompañada por el sonido del agua, crea un ambiente natural y relajado perfecto para disfrutar al aire libre. Dentro, un salón amplio y acogedor con estética mediterránea te invita a desconectar. Cada rincón ha sido diseñado con calidez y cuidado, pensando en la comodidad de quienes nos visitan. Nuestra cocina apuesta por ingredientes locales y de temporada, con platos que fusionan tradición y creatividad. El equipo de cocina trabaja con técnica y sensibilidad para ofrecer elaboraciones honestas, llenas de sabor, que se adaptan al ritmo del mercado. Comidas acompañadas a veces por música en directo, sugerencias diarias fuera de carta y un servicio atento completan una experiencia pensada para los sentidos. En Villa Cadima, cada comida es una oportunidad para saborear el momento.
SOSTENIBILIDAD
Compromiso verde en Los Gallardos En Villa Cadima creemos que disfrutar de la buena mesa debe ir de la mano con el cuidado del entorno. Por eso, gestionamos de forma responsable todos los recursos y nos esforzamos en minimizar nuestra huella ecológica. Implementamos un riguroso sistema de separación y reciclaje de residuos —vidrio, cartón, plásticos y materia orgánica— para asegurar que cada desecho se trate de manera adecuada. Además, colaboramos con proveedores locales que comparten nuestra filosofía sostenible, utilizando envases biodegradables y reduciendo al máximo el uso de plásticos de un solo uso. En el restaurante optimizamos el consumo de agua y energía con equipos de alta eficiencia, y ajustamos nuestro funcionamiento diario para evitar despilfarros. Con estas medidas, en Villa Cadima buscamos que cada visita sea también un gesto responsable: una experiencia gastronómica respetuosa con el paisaje y los recursos de Los Gallardos, pensando en un futuro más sostenible para todos.
VILLA CADIMA EN LOS MEDIOS
