El Restaurante
Villa Cadima es más que cocina. Es profesionalidad en cada detalle, pasión en cada plato, compromiso con el entorno y dedicación absoluta al bienestar de quienes nos visitan. Todo ello, en un entorno natural y acogedor que convierte cada experiencia en algo único.
Concepto ''Villa Cadima''
Gastronomía, responsabilidad y naturaleza El Restaurante La Villa es un lugar único que cautiva los sentidos y te sumerge en una atmósfera mediterránea auténtica y acogedora. Para muchos, el lugar perfecto para una velada romántica o para un gran evento, ya sea en familia, con amigos o con tus compañeros de trabajo. La decoración, el servicio y el ambiente de La Villa, han creado un clima ideal para disfrutar de la mejor gastronomía. Gastronomía y naturaleza se dan la mano. Desde la obtención y compra de las materias primas hasta la gestión de la energía y los residuos, en La Villa tenemos un importante compromiso con los productores de nuestra tierra y con el medio ambiente.
Sostenibilidad
Responsabilidad de principio a fin
ECONOMIA CIRCULAR
Se realiza un óptimo aprovechamiento de todos los alimentos, subproductos y desechos provenientes de la cocina, contribuyendo a la economía circular.
100% RECICLADO
De forma diaria, se clasifican el 100% de los residuos que genera el restaurante para su posterior reciclado. Vidrio, cartón, plástico y orgánico.
HUELLA DE CARBONO NEUTRA
Gestión eficiente de recursos y residuos, uso de productos locales de temporada y de ganadería y pesca sostenibles, 100% reciclado y consumo de energía limpia.
ESPACIOS
El escenario perfecto para saborear el Mediterráneo En Villa Cadima, cada rincón ha sido pensado para ofrecer una experiencia gastronómica envolvente. Nuestros espacios, tanto interiores como exteriores, combinan funcionalidad, belleza y armonía con el entorno para que cada visita sea especial. En el interior, la decoración de inspiración mediterránea aporta calidez e intimidad. Materiales nobles, tejidos suaves, colores tierra y detalles artísticos crean un ambiente acogedor y elegante que invita a disfrutar sin prisas. La terraza ajardinada es uno de los tesoros de Villa Cadima: un oasis de vegetación autóctona, donde la luz natural y la brisa de Los Gallardos acompañan cada momento. Es el lugar ideal para una cena romántica, una comida al aire libre o una celebración especial rodeada de familia y amigos, en un entorno tranquilo y lleno de encanto.
Compromiso
Cuidamos cada detalle
PROFESIONALES ALMERIENSES
No solo en los productos, también en las personas. En Villa Cadima contamos con profesionales de origen almeriense, con sólida formación y una profunda conexión con la cocina de su tierra. Son ellos quienes, con conocimiento y pasión, interpretan la riqueza de la gastronomía local y la transforman en experiencias únicas para nuestros comensales.
PROVEEDORES LOCALES
Buena parte de nuestros productos provienen de proveedores locales de Almería, una tierra fértil y generosa reconocida como la huerta de Europa. Esta elección no solo garantiza frescura y calidad, sino que también aporta valor al producto, al territorio y a quienes lo cultivan. Cada plato es una forma de rendir homenaje a nuestra tierra y a sus sabores auténticos.
DECORACION MEDITERRANEA
Inspirada en la esencia natural y luminosa del levante almeriense, pretende dar continuidad a este lenguaje visual y sensorial tan característico. Cada espacio, cada detalle, ha sido pensado para reflejar esa identidad: materiales nobles, vegetación local, arquitectura integrada y una atmósfera serena que invita a disfrutar del momento.
VEGETACION AUTÓCTONA
Integramos nuestros espacios de forma natural en el paisaje del levante almeriense. Apostamos por la utilización de vegetación autóctona en nuestros jardines y zonas exteriores, buscando no solo belleza, sino también sostenibilidad y bajo impacto ambiental. Cada rincón de Villa Cadima refleja el compromiso con el entorno que nos rodea.